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2008年02月06日

メランジュールロボで休日のおかずパン

おかずぱん
久しぶりにメランジュールロボでパンを焼いてみました。
子どものリクエストに応えておかずパンにしてました♪

形成した生地を型に入れて焼くのですが、今日はお手軽にただ生地を並べて焼くことにしました。
お腹を空かせた子どもはパンが出来上がるのを待てません^^;
綺麗に作るより早く食べれるように短縮です。


余った生地でさつま芋を包んで焼きました。少し堅めに茹でた大きなさつま芋をどんっと!!


おかずパンおかずぱん
(左上)2次発酵前のパン生地
(右上)余った生地でさつま芋ぱんを


〜〜〜作り方〜〜〜
 強力粉(ヨット使用)   250g
 砂糖           大さじ2
 塩            小さじ3/4
 ドライイースト      小さじ1
 タマゴ1個+牛乳で    200cc
 バター          大さじ2

具は玉ねぎのスライス1/2個・ベーコン3枚細切り


【メランジュールロボ・作り方】フラットビーター使用
(1)強力粉・砂糖・イースト・塩  2速  → 30秒
(2)牛乳・卵を加えて       2速  → 1分
(3)そのまま捏ねる        4速  → 5分
(4)バターを加えて        4速  → 9分


生地を伸ばして玉ねぎとベーコンを乗せて巻きます。
4cm幅でカットして鉄板に乗せます。
(生地が膨らみますので少し間隔を開けて生地を置いていきます)
後は普通に2次発酵をして焼く前にマヨネーズでトッピングを。
200度で13〜15分焼きます。

最初は冬にメランジュールロボを使ってパン生地を捏ねるのは大丈夫か心配でした。専用ボールが冷え切っていて凄く冷たい(笑)
生地の発酵が悪くならないように、牛乳はレンジで1分ほど温めて、専用ボールにもお湯を入れてボールの温度を上げてから生地作りをしてみました。
効果があったかどうかわかりませんが、問題なく生地作りは出来ました^^


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posted by 花見月 at 09:00 | Comment(29) | TrackBack(3) | レシピ・パン編

2007年12月19日

自由が丘WINGの福袋〜

自由が丘WINGのサイトを色々みていましたら、チョット気になる商品を見つけてしまいました。


宮下店長が作ったお買い得セット

となっているのですが、いわゆる福袋です(笑)

今の時期は福袋・初売り・・・と言う言葉に耳が敏感にわーい(嬉しい顔)

なかなかオシャレなキッチンアイテムが入っています。
いくつか売れてしまって残りが少なくなっているようです。


送料別の商品もありますが送料500円なら、そんなに高くないですよね^^;
(1万円以上なら無料です)




セットの中身はどれもホームメイドこだわりをもって企画された商品です
【送料無料】パン作りには絶対必要な型、しかも自由が丘WINGで人気の型ばかりを集めたセット


当店通常価格 13,755円 (税込)
セール価格 10,000円 (税込 10,500 円) 送料込    残りあと9個です

【内容】
フランスパンを焼くためのの畝の型
ミニだけどロング缶
キューブ75
上等な一斤食型
新考社さんのスゴーイ霧吹き
DVD4枚
(フランスパン・菓子パンの成型・角食パン、山高パン、三色パン・キューブ型、ミニロング缶)

このDVDは惹かれます^^
本を見て作るより動画が断然良く分かります。
パン作りが上手くできない〜と思われている方には最適かも・・・





人気商品だけをセットにしました
レシピボックス&レシピカード&オリーブスパチュラ&ジャムジャー&ソノマのタオル


当店通常価格 9,408円 (税込)
セール価格 5,700円 (税込 5,985 円) 送料別     残りあと3個です

【内容】
ハードカバー仕上げのレシピのためのカードボックス
レシピカード キッチンハーブ 
オリーブのストレートスパチュラ
ジャムジャー 6個
ウィリアムズ・ソノマ の秋限定ディッシュクローズロゴタイプを2枚

オリーブのストレートスパチュラ欲しいです。
ル・クルーゼのお鍋など大事に使いたいお鍋には最適です。
ジャムジャーもフランス製です。同じ形が並ぶとオシャレですよね♪
タオルもシンプルで素敵ですよ!


他にもありますよ!お気に入りが見つかるかも・・・こちらからどうぞ > > >




自由が丘WING
世界各国からセレクトしたしたお買い得輸入商品を提供いたします







posted by 花見月 at 10:00 | Comment(0) | TrackBack(1) | 新着情報 

2007年12月13日

メランジュールロボで紅茶のクランブルケーキ

わくわくキッチンランドメランジュールロボがお得です!!


久しぶりにケーキを焼いてみました。
もちろんメランジュール ロボを使ってです!!

今日のケーキは近頃参考にしている本、お菓子の学校(5) パウンドケーキ&焼き菓子(GAKKEN HIT MOOK)の中の紅茶のバウンドケーキをアレンジして作ってみました。


今回はバウンド型で焼かずに16cmの丸型で焼いています。
上にもクランブルを乗せてちょっとリッチに♪
(カロリーは上がりますが・・・)

紅茶のクランブルケーキ

クランブルは以前作った時の物が残っていましたので、冷凍保存をしていました。それを冷蔵庫でかいとうしてから使います。
多めに作っておくと重宝します^^


キッチン用品専門店
1万円で送料・代引無料。カード払可。



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わたしの台所のつくり方
料理の下ごしらえに「メランジュール・ロボ」/ワイヤのキーホルダー ほか(「BOOK」データベースより)

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posted by 花見月 at 17:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ・お菓子編

2007年12月08日

メランジュールロボでガトーショコラ

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ガトーショコラ久しぶりにメランジュールロボでお菓子を作りました。

今日はガトーショコラです。

買い置きしていた板チョコ2枚を使って焼いてみました。

このガトーショコラは粉類を少量しか使いませんので、メレンゲが大事なポイントになります。

もちろんメレンゲはメランジュールロボで♪

当日食べるよりも1日置いたほうがしっとり感が出て美味しいと思います。

今回はいたチョコ2枚で140gのチョコレートを使用しましたがいつもは170gで作っています。

粉をココアに代えればもっとビターになって大人向けのガトーショコラになります。




粉の量を変えるとチョコバウンドケーキからガトーショコラの間の食感のケーキが焼けますので、微妙な変化を楽しめます♪

失敗の少ない花見月おすすめレシピです。


メレンゲ

泡立て用のウイスクを使います。
調整レバーはにして使いました。

(1)まず卵白をもったりするまで泡立てます。(1分〜2分位です)
(2)砂糖を3回位に分けて加えます。(大さじのスプーンで少しずつ加えるほうがやり易いです)
(3)大体3分位でツンとしたメレンンゲが出来上がります。

くれぐれも泡立て過ぎは禁物です!!
パサパサのツヤのないメレンゲになってしまいます。


チョコレート

・刻んだチョコレートとバターをレンジに2分ほどかけます。
・完全に溶けなくてかまいません。余熱で溶かすほうが綺麗に出来ます。
・粗熱が取れたら卵黄を加えます。
(写真のようになれば完成です)

ガトーショコラ

・メレンゲとチョコレート生地を合わせて粉を振るい入れて型に流します。
・後は焼くだけです。焦げそうになったらアルミを上にかぶせて焼きます。

今日は間違えて16cmの型で焼いてしまいましたので、随分と高さが出てしまいました^^;
(粉が少なくメレンゲの力で膨らみますので焼いた後はかなりペタンコになります)
いつもは18cm〜20cmの型で焼いています。




レシピはコチラからどうぞ〜
posted by 花見月 at 23:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ・お菓子編

2007年11月30日

在庫限りでメランジュールロボがお安いです!!

わくわくキッチンランドさんでメランジュールロボのセールがあります。

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ただし、【銀行振込】【郵便振替】【代金引換】に決済方法を限定ですが、その分お安い価格になっています。




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メーカー希望小売価格 39,900円 (税込)
わくわく価格 22,800円 (税込23,940 円) 送料込

一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップ!!

混ぜる、空気を含ませる、練る。
スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えがいままでとは見ちがえるほど上達しますよ♪


ご家庭からプロの厨房までキッチングッズのことなら・・・わくわくキッチンランド

posted by 花見月 at 12:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新着情報 

2007年11月21日

2007年11月16日

2007年11月14日

ベイクドチーズケーキ

記事更新しました。
キッチンからこんにちは2


チーズケーキ

ベイクドチーズケーキ
簡単レシピ載せています^^
posted by 花見月 at 16:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2007年11月13日

メランジュールロボ+サプライス♪

メランジュールロボが凄い人気になっているようです^^

メランジュールマニア?としては嬉しい限りです(笑)

私が購入した【楽天市場】のまんまる堂さんでは、おまけ用のメランジュール・ロボ専用のステンレスボール(定価¥4725)の在庫を切らしてしまったようです!!

そこで、おまけの専用ボールのみ12月上旬に発送〜となるそうです。
(送料はもちろん1回分だけです)



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しばらく完売状態でメランジュールロボが購入できなかったのですが、まんまる堂さんも頑張ってますよね^^;

そして、そして、サプライズ!!

いまご注文のお客様には藤野真紀子さんのmany many makeのスケッパーがもれなくプレゼントとして付いてくるそうです♪

急いでステンレスボールを2個使用しなくてもなんとかなります^^

現に私は専用ボールは1個しか持っていませんたらーっ(汗)
(購入した時はおまけボールがありませんでした・・・)

クリスマスプレゼントに自分で購入するのもいいですし、おねだりして買ってもらってもいいかも〜かわいい

まんまる堂
posted by 花見月 at 20:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新着情報 

クオカのレシピ付きオリジナルカレンダーが登場!!

クオカのレシピ付きオリジナルカレンダーが登場!!

クオカから来年度のカレンダーWFP&クオカオリジナルカレンダー2008 が発売されました。






サイズ(見開き):縦440×横280(mm)

カレンダーは季節のお菓子の写真が入った、ひと月ごとの壁掛けタイプ。
それぞれのお菓子レシピも掲載しています。

スケジュール部分は余白たっぷりの実用的なデザインです。

カレンダーの中身を覗いてみてね^^
   
WFP&クオカオリジナルカレンダー2008 内容紹介-1-


WFP&クオカオリジナルカレンダー2008 内容紹介-2-


手作りクリスマスケーキの材料やオーナメントならこちら!「クリスマスカタログ2007」
スタッフコメント・・・
posted by 花見月 at 16:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新着情報 


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